ブレッドマシン（日本ではホームベーカリーって言うのかな）を買って、半年くらい。
中華のマントウを作ってみました。
ちょっと水気が少ないからか、マシンがガタガタ言って、あんまりよくないかも。
次からはキッチンエイドでやったほうがいいかも。
数時間かけて作ったけど、食べるの3分（笑）。
ちょっと発酵時間が長すぎたみたいで、フワフワすぎた。まぁ、これはこれでよかったんですが、もうちょっとヘヴィなのが本場っぽい感じです。
台湾では全粒粉とか、雑穀入りのマントウがあって、そういうのも作ってみたいな。
レシピは、こちらのを拝借しました。
